No sábado (20-06), das 12h às 18h, o evento Emporium Jazz, do Emporium
Bocaiuva (Rua Bocaiuva, 1901, Centro) recebe as chefs de cozinha do Central
Restaurante, Yone Araújo Teixeira e sua filha, Carolina Teixeira Ávila. Este ano
o restaurante completa 30 anos de existência.

Famoso pelas excelentes opções que fazem parte do seu buffet diariamente
no almoço, o Central atende em três endereços: é vizinho do Emporium, na
Rua Bocaiuva, está também na Rua Esteves Junior e na Avenida Osmar Cunha,
todos no Centro de Florianópolis.

“Dentro do projeto comemorativo aos 30 anos do restaurante, este almoço
no Emporium será uma homenagem às nossas mães e avós, mestres que
nos ensinaram o amor e o prazer em alimentar pessoas", afirma Carolina.

Para celebrar a data, as convidadas criaram um cardápio em que cada prato
recebeu o nome das cozinheiras da família. "Algumas destas já nos deixaram,
outra pendurou as panelas, além daquela que cozinha só para família e eu e minha
mãe, continuamos a tradição familiar", finaliza Carolina.




Confira o cardápio:

:: Entradas:
- Lilina (Torre de legumes com crocante de parmesão ao azeite de ervas)
ou
- Carolina (Foie gras selado com manga ao molho roti trufado)

:: Pratos Principais:
- Maria (Filé-mignon crocante ao molho de especiarias com medalhinhas de abóbora
gratinadas)
ou
- Margot (Coq au vin com nhoque de batata da mama)

:: Sobremesas:
- Yone (Chocolate nut dome)
ou
- Florinda (Mil-folhas clássico, com frutas vermelhas)



Mais informações: (48) 3224-1670