Fedoca localizado às
margens da Lagoa da Conceição |
| Fedoca apresenta ambiente
descontraído para degustar um belo peixe |
| Giuliano Mendes | Sortimentos.com |
|
O
Restaurante está localizado às margens
da Lagoa da Conceição e apresenta
um ambiente informal, aconchegante e um visual arrasador
que conquista
os clientes e amigos logo na chegada.
É impossível deixar de admirar e se
encantar com a beleza da natureza,
e é um presente saborear a comida se deliciando
também com a vista.
As lanchas, barcos, escunas moldam a beleza da Lagoa
e integram-se ao cenário.
Alfredo de nascimento, Fedoca para a família
e amigos, cresceu dizendo aos pais
que queria ser pescador. O que parecia ser sonho e
brincadeira de criança,
tornou-se realidade.
Avesso às paredes que pareciam sempre cercear
seus movimentos, o universo
marinho é o que o cativava. Mergulhar era fazer
parte de um mundo sem fronteiras,
era desfrutar da liberdade total, era poder ouvir
o silêncio, se maravilhar
e se integrar à beleza sempre mutante do fundo
do mar.
Fedoca então resolveu começar a brincar
de cozinheiro, preferindo comer algo
que ele mesmo preparava, sabendo exatamente o que
estaria comendo e tentando
melhorar o sabor dos pratos. Para surpresa de todos
a comida ficava deliciosa,
agradando não só o Chef mas também
os amigos que participavam da pescaria.
Aos poucos o círculo de degustadores dos pratos
do Chef Fedoca foi crescendo
e a família também começou a
saborear.
Em 1985 apareceu uma oportunidade de montar um barzinho
na Praia do Meio
em Coqueiros onde só seriam servidos aperitivos.
Após algum tempo,
como o movimento não era grande, foi instituído
o prato do dia, sempre
com frutos do mar pescados pelo próprio Chef
Fedoca.
Um amigo de pescaria perguntou porque não juntar
todo o produto da pescaria
numa Moqueca, a exemplo daquelas que ele havia saboreado
no Nordeste.
O Chef então recebeu do amigo instruções
do que era e como fazer uma Moqueca.
Assim, fazendo uso do seu dom, num dia de muita inspiração
e criatividade
numa verdadeira fusão de temperos e crustáceos
nasceu a Moqueca do Cher Fedoca,
que agradou o paladar de todos que vinham ao barzinho.
Maiores informações: (48) 3232-0759 |
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