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FLORIANÓPOLIS GASTRONOMIA
Florianópolis Gastronomia | Fedoca localizado às margens da Lagoa da Conceição
Fedoca localizado às margens da Lagoa da Conceição
Florianópolis Gastronomia | Fedoca localizado às margens da Lagoa da Conceição
Florianópolis Gastronomia | Fedoca localizado às margens da Lagoa da Conceição
Florianópolis Gastronomia | Fedoca localizado às margens da Lagoa da Conceição
Fedoca localizado às margens da Lagoa da Conceição
 
Fedoca apresenta ambiente descontraído para degustar um belo peixe
Giuliano Mendes | Sortimentos.com
 
O Restaurante está localizado às margens da Lagoa da Conceição e apresenta
um ambiente informal, aconchegante e um visual arrasador que conquista
os clientes e amigos logo na chegada.

É impossível deixar de admirar e se encantar com a beleza da natureza,
e é um presente saborear a comida se deliciando também com a vista.
As lanchas, barcos, escunas moldam a beleza da Lagoa e integram-se ao cenário.

Alfredo de nascimento, Fedoca para a família e amigos, cresceu dizendo aos pais
que queria ser pescador. O que parecia ser sonho e brincadeira de criança,
tornou-se realidade.

Avesso às paredes que pareciam sempre cercear seus movimentos, o universo
marinho é o que o cativava. Mergulhar era fazer parte de um mundo sem fronteiras,
era desfrutar da liberdade total, era poder ouvir o silêncio, se maravilhar
e se integrar à beleza sempre mutante do fundo do mar.

Fedoca então resolveu começar a brincar de cozinheiro, preferindo comer algo
que ele mesmo preparava, sabendo exatamente o que estaria comendo e tentando
melhorar o sabor dos pratos. Para surpresa de todos a comida ficava deliciosa,
agradando não só o Chef mas também os amigos que participavam da pescaria.
Aos poucos o círculo de degustadores dos pratos do Chef Fedoca foi crescendo
e a família também começou a saborear.

Em 1985 apareceu uma oportunidade de montar um barzinho na Praia do Meio
em Coqueiros onde só seriam servidos aperitivos. Após algum tempo,
como o movimento não era grande, foi instituído o prato do dia, sempre
com frutos do mar pescados pelo próprio Chef Fedoca.

Um amigo de pescaria perguntou porque não juntar todo o produto da pescaria
numa Moqueca, a exemplo daquelas que ele havia saboreado no Nordeste.
O Chef então recebeu do amigo instruções do que era e como fazer uma Moqueca.
Assim, fazendo uso do seu dom, num dia de muita inspiração e criatividade
numa verdadeira fusão de temperos e crustáceos nasceu a Moqueca do Cher Fedoca,
que agradou o paladar de todos que vinham ao barzinho.


Maiores informações: (48) 3232-0759
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