Temperaturas altas pedem bebidas refrescantes. E não é apenas a cerveja que
ganha mais espaço no verão, os coquetéis também são uma boa pedida. Coloridos,
bonitos e gelados, eles são uma gostosa opção tanto para o dia como para a noite.

No Emporium Bocaiúva (Rua Bocaiúva, 1.901, Centro) há um especialista no assunto,
o barman André Barbosa que há 10 anos prepara suas receitas de drinques. E para
quem prefere fazer seu próprio coquetel em casa, a delicatessen do Emporium
dispõe de diversos utensílios para bar, além de bebidas e outros ingredientes
necessários para compor as receitas. Confira a seguir dicas sobre o tema.

- De acordo com o método de preparação os coquetéis podem ser:

:: Coquetéis aperitivos: indicados para ser bebidos antes das refeições, levam
bebidas destiladas, aperitivos, bitters ou suco de limão. Geralmente são os short
drinks ou on the rocks como o Manhattan e Daiquiri.

:: Coquetéis repousantes: indicados para ser bebidos à tarde, levam bebidas
destiladas, sucosa de frutas, xarope de açúcar ou groselha. Os long drinks, como
o Planter's Punch e o Tulipan Rojo, fazem parte desse grupo.

:: Coquetéis digestivos: indicados para ser tomados após as refeições. Podem
ser frios ou quentes e levem diferentes licores, destilados, café ou creme
de leite, como o Café Di Saronno.- Mexidos: São os coquetéis preparados
no copo de bar (mixing glass), com duas ou mais bebidas misturadas com
o auxílio da colher bailarina. Geralmente não levam açúcar, podendo ser
on the rocks.

:: Batidos: os coquetéis batidos são preparados com bebidas destiladas, sucos
de frutas, açúcar, creme de leite, licores, etc. Como esses ingredientes não
se misturam facilmente, eles devem ser batidos no shaker (coqueteleira).

:: Montados: são preparados no próprio copo em que serão servidos. Alguns
desses coquetéis podem conter pequenas pedras de gelo e ser decorados
com frutas da época.

:: Juleps: coquetéis com folhas de menta verde socadas com açúcar, bebidas
destiladas, bitter Angostura, etc.

Mais informações: gerencia@emporiumbocaiuva.com.br / (48) 3224-1670