| Entrega
do Selo de Qualidade para os restaurantes do Serrano
| Foto: Theo Rocha |
O prefeito de Gramado, Pedro
Bertolucci realizou, na quarta-feira, 13 de agosto,
a entrega do Selo de Qualidade para os restaurantes
Forneria di Como,
Spazio Serrano, Frontera Sur, Tuna Sushi Bar, Garda
Café e Restaurante
e Maggiore Lounge e Bar do Serrano Resort que se adequaram
as normas
de Vigilância Sanitária da Secretaria Municipal
de Saúde. Esteve representando
o Serrano Resort a gerente operacional, Miriam Dambrós.
Estiveram presentes
também a secretária de Saúde, Ângela
Soares e a fiscal sanitarista Milena Santos.
“Este é um projeto voltado a rede gastronômica
que tem a finalidade de buscar
cada vez mais a qualificação na gastronomia
do município promovendo
e estimulando a melhoria da qualidade dos estabelecimentos
gastronômicos
através da certificação do Selo
de Qualidade”, disse o prefeito Pedro Bertolucci.
A gerente operacional do Serrano Resort, Miriam Dambrós
destaca
que “para um hotel como o Serrano que prima pela
qualidade , e é considerado
o melhor hotel de montanha do país, receber este
selo representa mais uma
conquista e uma grande honra”.
O projeto Selo de Qualidade para Gastronomia Gramadense
tem o objetivo
de promover e estimular a melhoria da qualidade dos
estabelecimentos
gastronômicos através da certificação
do selo de qualidade (para informação
visível aos consumidores) para os estabelecimentos
que estiverem de acordo
com as normas técnicas sanitárias (Decreto
Estadual 23.430/74, APPCC
- Análise de Perigos e Pontos Críticos
de Controle e Boas Práticas de Fabricação
-BPF da ANVISA - Agência Nacional de Vigilância
Sanitária, Portaria 326)
e acrescentando normas técnicas sobre a preservação
do Meio Ambiente,
incentivando assim, todos a cumprirem a legislação
já existente. |
