A 13ª edição do Fashion Business, braço de negócios do Fashion Rio
que acontece de 13 a 16 de janeiro na Marina da Glória, vai agregar
ainda mais qualidade na área de gastronomia.

São o três novas alternativas de restaurantes – expoentes em suas especialidades -,
sendo um deles um café que promete atrair muito público para degustar delícias
como café italiano e chocolate de Campos de Jordão aromatizados com xarope
francês.




CAFÉ CHANTYX
O Café Chantyx promete adoçar o paladar dos visitantes com cafés e chocolate
aromatizados e muito, muito chantilly. Nos anos anteriores, a grife formada
por uma cooperativa de baristas, apenas forneceu máquinas aos demais
participantes. Este ano, vai debutar com estande próprio. Em mesas de madeira
preta com tampo de vidro, que encobre grãos de café cru e torrado, será servido
o café Prima Qualittá em máquinas italianas La Spaziale, grandes o suficiente
para evitar que o público precise enfrentar filas.

Expresso, capuccino, chocolate quente e frio de Campos de Jordão estão entre
as opções. Isso sem falar nas especialidades aromatizadas pelo xarope francês
Monin, 100% natural. Com ele, serão confeccionados refrigerantes de frutas
naturais, ice tea de limão e pêssego e chá quente de framboesa e manga.
E ainda calda de caramelo e chocolate sem conservantes para dar um toque
extra ao café em suas várias versões e ao chocolate, bem como o aroma
de nozes e amêndoas.




ALMOÇO - Para se adaptar à exigência do rápido atendimento sem abrir mão
da qualidade, o restaurante Varanda, que também estréia no Fashion Business,
deixa de lado seus pratos à la carte e se limitar ao serviço de buffet.
O carro são uma grande variedade de saladas, a exemplo da bem sucedida mistura
tropical de iogurte com manga e kani, além de quiches de alho poró e aos quatro
queijos e alternativas de pratos quentes, todos de fácil digestão.

O maior charme do restaurante está no lounge anexo. De dia, os visitantes podem
recorrer ao atendimento rápido em pequenas mesas de bistrô. Já a noite o local
conta com a participação de três DJs, que tocam diferentes estilos musicais.




JAPA FASHION - O sushiman Tanaka, um dos preferidos de quem entende
de comida japonesa, estréia no Fashion Business. Destaque para as criações
exclusivas desenvolvidas especialmente para o evento. Entre elas, dois pratos
quentes com um ingrediente em comum: o shitake. O cogumelo pode vir
acompanhado de lula e na versão tamaki, junto com camarão. Isso sem falar
no hos fish, salmão com crosta crocante e molho teriaki. Animado com a conquista
de seu mais novo espaço, Tanaka adora assistir aos desfiles de beldades,
mas lamenta: “Vai ser muito trabalho, não vai dar tempo”.