| BELO HORIZONTE
GASTRONOMIA |
| Dona Lucinha oferece típica comida mineira |
| Giuliano Mendes | Sortimentos.com |
O Restaurante Dona Lucinha
se dedica a oferecer uma cozinha e um ambiente
que preservam o gosto e a cultura alimentar dos tempos
coloniais de Minas Gerais.
O cardápio foi elaborado a partir de uma cuidadosa
pesquisa da cultura alimentar
de nossa gente. Vale dizer: esta é a cozinha
do tempo e da região do ciclo do ouro
e do diamante.
A casa faz diariamente, um festival de cozinha mineira,
seja para preservá-la
e divulgá-la; seja para mostrar sua diversidade
e importância. Para tanto é utilizado
o sistema de buffet, que possibilita a apresentação,
a escolha pessoal de cada um,
além do sentimento de estar em casa, à
beira de um fogão.
Resultante de técnicas, saberes e toques afro-indígena
e português, as carnes
são aliviadas com o uso da cachaça e
do limão; o urucum é usado em abundância
e o sal em pitadas. Com predominância do verde,
legumes e folhas, refogados ou
crus, marcam forte presença. Nenhum creme,
nenhuma pasta, nenhum defumado
ou enlatado, apenas o que se colhia, por tradição,
nas pequenas hortas das fazendas
ou vilas. Doces de leite, ovos e frutas em forma de
compotas e licores caseiros.
Confira onde ficam as duas unidades em BH:
Matriz
Rua Padre Odorico, 38, São Pedro
Telefone (31) 3227-0562 /
matriz.bh@donalucinha.com.br
Filial
Rua Sergipe, 811, Funcionários
Telefone (31) 3261-5930
filial.bh@donalucinha.com.br |
