Imagine um ambiente aconchegante onde você pode saborear pratos
cuidadosamente preparados e um bom vinho. Assim é o Ville du Chef: localizado
na Rua Alvarenga Peixoto, 900 – Lourdes, em uma casa charmosa da década de 40.
As receitas, sob o comando do chef Wladimir Dias, misturam influências venezianas,
francesas e catalãs, e são acompanhadas de uma carta de vinhos variada
e de qualidade.

Dias tem 36 anos e um currículo de dar inveja. Cozinhou no restaurante
do conceituado hotel Vila Joya, na costa sul de Portugal, considerado pelo guia
michelin o melhor do país e foi o primeiro brasileiro a trabalhar no restaurante
do Louvre, em Paris. O Ville du Chef é o restaurante ideal para os apreciadores
da boa gastronomia.




Menu degustação:
O Ville Du Chef oferece, semanalmente, um Menu Degustação: uma sequência
de pratos com ingredientes da mais alta qualidade e uma decoração impecável.

O Menu Degustação Ville Du Chef é composto por “agrados do chef” – petiscos
especialmente desenvolvidos na própria cozinha – duas entradas com sabores
refrescantes e duas opções de pratos principais com carnes tenras. Finalizando,
queijos para limpar o paladar e uma exuberante sobremesa.




Confira o Menu:

Entrada:
Creme de Aipo com Nage e ovas (Creme cremoso e muito leve,
feito com aipo bola e finalizado com “nage” e ovas no aceto de modena)

Carpe Diem Gran Reserva Chardonay 750ml 2004 ou Baron Philippe Reserva
Chardonay 2002 750 ml

Prato Principal:
King Crab ( Para 2 pessoas)
Guarnição: Risoto de limão com Champagne ou salada de verão
(folhas, flores, queijo brie e lascas de formaggio) e molho de ervas

Catttier Brut 200 ml >< Champagne Cattier Clos du Moulin 750 ml >< Chateau
Le Gran Verdus Rosé 2004 750 ml >< Chateau de Rougerie Blanc 2003 750 ml


Maiores informações: (31) 3337-2042 .