O restaurante Fogo de Chão (Rua Sergipe, 1208 – Savassi) oferece uma
das melhores carnes da capital mineira. Inaugurada em 2006, a casa abre
de segunda a sexta-feira das 12h às 16h e das 18h a 0h, nos sábados das 12 a 0h
e domingos e feriados das 12h às 22h30. Com capacidade para 280 pessoas,
há ainda uma sala reservada para realização de eventos para até 80 pessoas.
A adega comporta cerca de três mil garrafas de vinho.

A história do Fogo de Chão começou em 1975, quando os irmãos saíram
da serra gaúcha, de pequenos municípios de colonização italiana e seguiram
com destino ao eixo Rio - São Paulo. Tinham como objetivo adquirir experiência
e novos conhecimentos em grandes centros gastronômicos, para fundamentar
e idealizar um projeto de vida: montar uma churrascaria que se diferenciasse
das demais através de características exclusivas. Esse projeto surgiu do sonho
de dar continuidade a uma tradição cultivada por seus antepassados há mais
de um século: o Churrasco. Hoje o Fogo de Chão tem seis unidades no Brasil,
mais 11 nos Estados Unidos e pretendem abrir mais três no País norte-americano.




Origem do nome:
Antigamente, quando os peões das estâncias faziam o deslocamento dos animais
para os locais de abate ou em busca de novas pastagens, nos momentos
de descanso e alimentação abatiam um dos animais, cavavam um buraco
no chão e, com galhos de árvores faziam espetos nos quais colocavam pedaços
de carne salgada para assar no fogo. Quando a carne atingia o ponto desejado,
todos se serviam cortando fatias tiradas diretamente do espeto. Essa congregação,
com todos os seus elementos, era chamada de “Fogo de Chão”. No mesmo fogo
em que a carne era assada, era armado um tripé, sobre o qual era preparado
o Arroz Carreteiro e aquecida água para o Chimarrão.




Maiores informações: (31) 3227-2730.