Vecchio Sogno

Como o próprio nome antecipa – é a realização de um antigo sonho do chef Ivo
Faria da Costa: chefiar a cozinha do seu próprio restaurante. Instalado em 1995
em uma das regiões mais atraentes de Belo Horizonte – o tradicional bairro
de Santo Agostinho – a casa tornou-se uma referência gastronômica
na capital mineira.

Freqüentado por pessoas de todas as idades – políticos, empresários, jornalistas,
artistas e famílias tradicionais da sociedade - o Vecchio Sogno é reconhecido
através de importantes premiações nacionais e internacionais, além de ser
uma unanimidade entre os amantes da culinária e apreciadores do bom vinho.

Tendo como base a comida italiana criativa, que permite a combinação de uma
grande variedade de sabores e ingredientes, o cardápio – criado pessoalmente
pelo chef Ivo Faria - oferece cerca de 50 opções de pratos. A casa oferece, ainda,
serviço de sommeliers e uma completa carta de vinhos com mais de 240 rótulos,
que permite uma harmonização perfeita à mesa e prazer garantido aos amantes
da gastronomia.

Concebido sob um formato original, o Vecchio Sogno foi a primeira casa
em Belo Horizonte em que a cozinha era chefiada pelo dono do restaurante.
Acompanhando todos os detalhes – desde o atendimento ao cliente à montagem
dos pratos, passando pela concepção do cardápio –, o chef Ivo Faria deu uma forte
personalidade à casa, que oferece sofisticada gastronomia e vem conquistando
adeptos em todo o país.

Cerca de 50 pessoas - incluindo mâitre, sommeliers e manobristas -, trabalham
juntos há vários anos, formando uma equipe coesa e garantindo o alto nível
de atendimento aos clientes.



Localização:
Situado no tradicional bairro de Santo Agostinho, o Vecchio Sogno é conhecido
por sua localização privilegiada: o piso térreo da Assembléia Legislativa
de Minas Gerais, à Rua Martins de Carvalho, 75. Instalado em uma posição central
na cidade, o restaurante possui acesso facilitado, além da proximidade com diversos
pontos tradicionalmente conhecidos da capital mineira, como a região da Savassi,
o sofisticado bairro de Lourdes, onde se instalaram as principais maisons,
e o diferenciado Shopping DiamondMall.