Tendências By Aline Santana | CHOCOLATES DO CHEF FASHION


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COLUNA ALINE SANTANA

COLUNA 26.10.09

CHOCOLATES DO CHEF FASHION

Diego Lozano, um jovem determinado! Aos 25 anos o chef pâtissier
e chocolatier Diego Lozano é considerado um dos melhores confeiteiros
do Brasil. Premiadíssimo no Brasil e até em países como França, esse jovem;
que já chefiou a confeitaria do D.O.M (Alex Atala), é especialista
em sobremesas elegantes, ousadas e com sabores extremamente exóticos,
além de ser um dos poucos brasileiros especialistas em esculturas
de chocolate e açúcar. Ganhador da seletiva brasileira do World Chocolate
Masters em 2007, ficou entre os 20 melhores do mundo na final mundial
do mesmo campeonato, realizado dentro do Salon Du Chocolat, Paris.

Formado como Técnico em Processamento de Alimentos pelo Senai SP,
trabalhou em confeitarias e restaurantes no Brasil e Europa. Representou
empresas internacionais como Chocolate World e atualmente é sócio
proprietário da Galeria Chocolate, localizada na Rua Gaivota 779.
Recentemente inaugurou uma escola no segundo andar de sua loja,
onde ensina todas as técnicas necessárias para elaborar doces de autor,
com acabamentos que realmente conquistam todos os clientes,
pela sua leveza e delicadeza.

A sua mais nova aposta no mercado gourmet, juntamente com sua estilista
e amiga Daniela Zanardo, foi a abertura de uma empresa focada
no desenvolvimento de domas requintadas para o chef que busca
um diferencial, dentro e fora da cozinha. As domas tem estilo,
requinte e extremo bom gosto.

Para conhecer mais o trabalho deste Chef fashion, lindo e competente
acesse www.diegolozano.com.br.

GOSSIPS:

O destino de Christian Lacroix será decidido na terça-feira (27.10)
em um tribunal de Paris. Caberá às autoridades judiciais francesas
a escolha da melhor oferta pelas empresas do estilista,
sendo que o favoritíssimo ao posto de novo dono da grife Lacroix -
e provável vencedor - é o consórcio formado pelo xeique de Ajman,
Al Hassan Bin Ali Al-Nuaimi.

TENDÊNCIAS DÁ A DICA

PingaFoto, mostra fotográfica com curadoria do fotógrafo carioca
Marcos Homem. A mostra consiste em projeções de fotografias
pré-selecionadas acompanhadas de música. Segundo Marcos,
o evento tem por objetivo fomentar a reunião dos profissionais e amantes
da arte fotográfica em encontros mensais abertos ao público.
O primeiro PingaFoto acontecerá na Casa 500 anos na terça-feira
dia 27 de outubro ás 20hr. Este encontro será aberto ao público.
A idéia do PingaFoto surgiu da necessidade pessoal de reunir profissionais
para debate e mostra de portfólio, inspirado em eventos como Cine Cachaça
Clube(Cine Odeon-RJ).

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