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| BELEZA
& SAÚDE |
Dr. Daniel Magnoni, cardiologista e nutrólogo do
Hospital do Coração
dá dicas de alimentação saudável
durante o verão
Uma boa opção nesta época do ano
é o consumo de frutas, legumes e saladas
regados com muito azeite extra-virgem e pouca adição
de sal.
Na estação mais quente do ano vem a preocupação
em exibir um corpo saudável
e em forma. É fundamental ter cuidados extras na
hora da alimentação para evitar
intoxicações, viroses e outros problemas.
As ocorrências de intoxicações alimentares
tendem a se acentuar no verão. A temperatura alta
pode predispor à deterioração
acelerada dos alimentos quando não acondicionados
adequadamente, principalmente
os que precisam de refrigeração. Para aproveitar
ainda mais o verão, o refúgio
de muitas pessoas nesta época são as praias.
“O ideal é que se evite o consumo
de alimentos em quiosques que não tenham infra-estrutura
adequada e os alimentos
vendidos por ambulantes, pois muitos possuem grande potencial
de contaminação
através dos molhos e cremes. Além disso,
o consumidor deve verificar se o produto
está dentro do prazo de validade”, explica
o cardiologista e nutrólogo do HCor –
Hospital do Coração, dr. Daniel Magnoni.
Outros importantes alimentos que valem acrescentar no
verão são os legumes, verduras e o consumo
de azeite de oliva nas saladas bem como na preparação
dos alimentos. Os legumes têm baixos índices
de calorias, são ricos em fibras
e facilitam a digestão. Já os grãos,
possuem em sua composição nutricional,
alta participação de gordura monoinsaturada,
a chamada gordura boa, além
de eletrólitos como zinco e selênio, que
são importantes antioxidantes.
“É preciso ter cuidados também com
o consumo excessivo de sal, principalmente
o oculto (aquele presente nos molhos, salgadinhos e nas
conservas). O consumo
de sal pode elevar a pressão arterial - um perigo
aos indivíduos hipertensos”, finalizou.
Segundo Magnoni, é muito importante no verão
o aumento do consumo de líquidos,
pois o corpo perde muito com a transpiração.
“O consumo de água, chás gelados,
sucos e líquidos em geral ajudam a repor a água
do corpo. Frutas e verduras
também são fontes importantes de minerais
que se perdem facilmente
na transpiração, por isso deve-se ter a
preocupação com a ingestão de muito
líquido
e a reposição destes minerais para manter
a hidratação”, acrescentou.
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para uma alimentação saudável durante
o verão |
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