Ele será apresentado ao mercado no início de abril, mas já conquistou alguns
paladares exigentes, como dos jornalistas nacionais e internacionais que visitaram
a Salton durante a Fenavinho 2009. O super premium Salton Virtude, safra 2008,
é o mais recente lançamento da vinícola e chega como uma das grandes apostas
da Salton para este ano. “Temos certeza de que será o melhor Chardonnay
do Brasil”, afirma o diretor comercial da empresa, Daniel Salton.

Por traz da grande expectativa está o trabalho intenso das equipes de agrônomos
e enólogos da Salton para o desenvolvimento de um clone francês na região
da Campanha. Os vinhedos tiveram a produtividade reduzida e apresentaram
cachos com muita fruta, colhidas após estarem extremamente maduras.
A forma de elaboração é outro destaque, pois o vinho permaneceu durante
um ano em barricas de carvalho novo (50% francês e 50% norte-americanos),
permanecendo em contato com suas leveduras por seis meses, até seu
engarrafamento.

De tonalidade amarelo claro, o vinho possui aromas que lembram abacaxi,
manteiga, maçã verde, melão, mel, baunilha, coco, nozes, pão torrado,
além de notas minerais. O sabor é equilibrado e estruturado, com acidez firme,
deixando agradáveis sensações de frutas e especiarias na boca: características
ideais para o acompanhamento de carnes brancas, sopas, queijos e massas
com molho branco ou vermelho. Com 13,9% de graduação alcoólica,
deve ser servido entre 8ºC e 10ºC.

O Salton Virtude poderá ser encontrado nos melhores restaurantes,
casas especializadas e grandes redes de supermercados, além da Loja de Vinhos
da Vinícola. No total, serão 13,3 mil garrafas.